厉害了大米！

发布时间：2016-12-28

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白莲坡贡米产于安徽省蚌埠市怀远县找郢乡（今白莲坡镇）茆塘村一带。相传有一次皇帝乾隆下江南，途经茆塘、找郢一带，只见此处无垠稻田中簇簇白莲绽放，问一老者得知，此地是“白莲坡”，盛产优质大米，色香味美，煮之能挑三层皮。便令取之做粥，尝之果然味美务必，龙颜大悦，御赐此名“白莲坡贡米”，至此成为进贡皇宫的御米。

 据史料载：清御膳食谱的“八珍糕”第一位便是芡米。还有一传说至嘉庆年间，皇帝钦定的白莲坡芡米为贡品，“白莲坡贡米”由此名扬海内。因此，找郢乡后改名白莲坡镇。

一、产品简介

白莲坡贡米是糯米的一种，产于怀远县白莲坡镇。

国家地理标志保护产品。

据考证，白莲坡贡米的种植历史距今已超过5000年，在当地也流传着很多关于这种稻米的美丽传说。 时间跨越千年，白莲坡贡米也走上了寻常百姓家的饭桌。它不仅被四川五粮液、浙江五芳斋粽子和三全凌汤圆等企业列入糯米原料生产基地，也通过当地企业的加工而走向全国。

白莲坡贡米形体饱满，观之晶莹如玉，食用膨松香甜爽口。白莲坡贡米系列产品有粳米、糯米、籼米、香米等。经测定，该米直链淀粉含量低于15%，蛋白质含量8%～10%，赖氨酸含量达3.8%～4%，是馈赠亲友，营养滋补的精品。 该产品已被国家工商总局注册登记“白莲坡”牌。

二、品种类型

白莲坡贡米产于怀远县白莲坡镇境内，形体饱满，观之晶莹如玉，食用膨松香甜爽口。白莲坡贡米系列产品有粳米、糯米、籼米、香米等。

三、主要产地

白莲坡贡米产于蚌埠市怀远县白莲坡镇境内。

四、显著特点

白莲坡贡米有5000多年的历史，因产地位于蚌埠市怀远县白莲坡镇境内而得名，由于种植土地营养丰富，加之用无污染的芡河湖水灌溉，米质洁白，晶莹剔透，米饭清香爽口，营养丰富，曾作为贡品而驰名中外。

五、产品价值

白莲坡贡米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

六、生长坏境

白莲坡镇地处暖温带与亚热带过渡地区，气候温暖湿润，日照充足，季风明显，四季分明，以淮河为分界线。淮河以北属暖温带半湿润季风气候，淮河以南为亚热带湿润季风气候。全省年平均气温在14～17℃之间，南北相差2°C左右，平均日照1800～2500小时，平均无霜期200～250天，平均降水量800～1800毫米。