吃货认证——火锅虐我千百遍，我待火锅如初恋

发布时间：2016-10-12

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凉风乍起，秋，裹着落叶走来；气温也降到这么明目张胆，看到吃货的朋友圈：短衫冰淇淋退场；火锅接管日常；才意识到：哦！吃火锅的季节到了。

很多人都喜欢热腾腾的火锅，鲜美的肉片和蔬菜在热气腾腾的底料中翻滚，真是人间美味。对于吃货来说，吃是一种态度！而态度则是火锅的灵魂！天气一凉，就容易饿，再好的暖男也抵不上一个温暖的胃；呼朋唤友，数人围坐，暖暖和和地一吃，又热闹又有气氛。可是在大家深陷火锅美味时，食品安全可千万不能忘哦。有认证，才可靠！今天，小优给大家讲几个关于火锅的认证，让大家安全放心的吃火锅。

那么，哪些认证适用于火锅行业呢？最基础的，国内食品生产需要通过QS认证（食品质量安全市场准入制度），此外，各业内还有自愿性认证，国内相对权威的有ISO9001以及HACCP认证。如今我们的火锅已走出国门，深受外国人的喜爱，那可以申请EC认证（欧盟食品跟踪标准体系认证）、BRC认证（英国零售商协会认证）。

普及了这些安全认证，下面小优给大家讲下吃火锅的正确姿势。

吃火锅前可以喝一点豆浆

秋冬脾胃偏寒，

对于过冷、过烫、过辣的食物，

最好不要多吃。

吃火锅前喝一点暖胃的豆浆，

然后再涮菜吃，对胃比较好。

生熟食品分开煮

最好分开煮涮生和熟的食物。

避免交叉感染，也更加卫生。

菜肴捞起来不要马上就吃

口腔和食道只能耐受50℃左右的温度。

太烫的食物会损伤粘膜，

还可能造成急性食道炎和胃炎。

最好先放在小碟中晾凉，

或者用蘸料降低食物温度。

冷热搭配要不得

热热的火锅往往吃的人一身汗，

但切不可在此时饮用冷饮。

一冷一热容易造成消化不良引发腹泻，

而且还会使肠胃受损。

慢慢聊慢慢吃但别忘了时间

大家都爱在吃火锅时慢慢聊，

一顿饭吃上几个小时也不出奇。

但是长时间坐着吃火锅，吃喝既饱且杂，

容易增加消化道的负担。

吃火锅的时间也应控制些，

   一般一个小时左右为佳。
天冷贴膘好过冬

放开肚子吃的同时也别忘了运动哦~~

不然春天一来，

蓝瘦香菇就来不及啦。